天然蘇打水迎發(fā)展機遇 包裝飲用水或迎新風(fēng)向 —— 文章正文2017-08-03

    隨著消費不斷升級，飲料行業(yè)呈現(xiàn)營養(yǎng)化、健康化的發(fā)展趨勢，蘇打水這個品類迎來了廣闊的發(fā)展空間。有關(guān)人士表示，目前，天然蘇打水正處在發(fā)展機遇中，能否抓住這一先機將成為決定2017年包裝飲用水市場的關(guān)鍵。
    隨著國內(nèi)消費升級，健康消費潮流的引導(dǎo)，在包裝飲用水市場，蘇打水這個品類迎來了廣闊的發(fā)展空間。十幾年來，中國的蘇打水市場雖然發(fā)展迅速，但也十分混亂，不同于蘇打水飲料，“天然、無添加、健康”的天然蘇打水作為一個正在崛起的新興品類，站在健康潮流的風(fēng)口，產(chǎn)業(yè)前景不可限量。
    副總編輯梁劍在飲品大會主題演講“新的飲品時代”中表示，2017年度飲料行業(yè)呈現(xiàn)營養(yǎng)化、健康化的發(fā)展趨勢。
    他說，近兩年的飲品行業(yè)增速在放緩，甚至個別的品類出現(xiàn)了下滑態(tài)勢，但通過捕捉市場機會點能夠引爆一些新的熱門品類，創(chuàng)造出新的市場機會點。飲料行業(yè)雖然總量增速在下降，但只要善于挖掘總能找出一些機會點的品牌和產(chǎn)品。比如天然蘇打水，它作為包裝飲用水中的重要的分支，完全不同于人工合成的蘇打水飲料，具備獨特的健康優(yōu)勢，自然能夠抓住行業(yè)發(fā)展機遇，推進此品類快速發(fā)展。
    隨著消費者對產(chǎn)品健康優(yōu)勢認(rèn)知度的提升，能夠吸引消費者購買的產(chǎn)品既需要具有優(yōu)良的品質(zhì)，又需要具備獨特的品牌理念?；鹕进Q泉秉承“健康、自然”的理念，將主力消費群定為25-35歲追求品質(zhì)生活的輕健康人群，他們對生活的品質(zhì)、健康的關(guān)注正在逐漸加強，他們的選擇決定著市場的未來。
    在2016年我們整個飲料大品類中增速最快的包裝水是其中之一，如果從產(chǎn)量來說包裝水可能已經(jīng)占到了整個飲料總產(chǎn)量的一半多，而且這個占比可能還在不斷的增加。我們發(fā)現(xiàn)當(dāng)今時代實際上是包裝飲用水，尤其是蘇打水快速發(fā)展的一個時代。國內(nèi)蘇打水產(chǎn)品品類眾多，包括天然蘇打水和加入各種添加劑的蘇打水飲料。不同于蘇打水飲料，天然蘇打水的天然弱堿性產(chǎn)品特點更有利于人體吸收，且含有多種礦物元素，這恰恰符合消費者對健康的追求以及飲品市場發(fā)展趨勢。
    從上世紀(jì)九十年代可口可樂的怡泉和來自于中國香港的屈臣氏蘇打水飲料進入大陸起，消費者開始對“蘇打水”逐漸形成認(rèn)知，市場進入啟蒙期。隨后，十年前，以名仁為代表的國產(chǎn)蘇打水飲料和以火山鳴泉為代表的天然蘇打水走入市場，中國的消費者對蘇打水品類弱堿性的健康認(rèn)知逐漸形成，蘇打水市場獲得快速增長，市場逐漸走向成熟。
    同時，受健康消費潮流的影響，我國蘇打水市場在快速擴容，截止至去年12月，該市場整體規(guī)模已接近80億元。據(jù)權(quán)威報告預(yù)測，2020年我國蘇打水市場規(guī)模有望達到200億元，未來10年內(nèi)蘇打水品類的整體規(guī)模可能突破400-500億元。這一數(shù)據(jù)，充分證明了行業(yè)的巨大潛力。
    《糖煙酒周刊》副總編輯梁劍表示，飲品行業(yè)進入新常態(tài)，進入一個調(diào)整期，調(diào)整之后會形成一個新的品牌格局和品類格局，糖煙酒周刊認(rèn)為2016年―2020年是中國食品飲料行業(yè)新的品牌形成的一個關(guān)鍵期。這期間，健康、自然的產(chǎn)品在新的食品飲料格局中占據(jù)重要地位，天然蘇打水正處于品類發(fā)展的機遇風(fēng)口期，能否抓住這一先機將成為決定2017年包裝飲用水市場的關(guān)鍵。