食品包裝創(chuàng)新 激發(fā)群眾購買欲 —— 文章正文2016-03-08

核心提示：不管是人還是食品，最先吸引顧客注意力的一定是外表。在一批類似的食品包裝中，獨(dú)具特色的總會(huì)更加吸引人們視線?！　〔还苁侨诉€是食品，最先吸引顧客注意力的一定是外表。在一批類似的食品包裝中，獨(dú)具特色的總會(huì)更加吸引人們視線。 　　前段時(shí)間，加拿大有一個(gè)廣告牌引起了人們的關(guān)注。它位于通往加拿大滑雪勝地惠斯勒的路上，是麥當(dāng)勞做的一個(gè)戶外廣告牌：一杯普通的咖啡，上面的奶泡標(biāo)注了高度——但這并不是奶泡的高度，而是根據(jù)當(dāng)時(shí)的降雪量數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)同步而來。你會(huì)看到，25厘米的雪是卡布奇諾，5厘米是拿鐵，沒有雪就是美式……仿佛打開了吃貨世界的天氣預(yù)報(bào)。 　　見到這樣新奇的廣告牌，應(yīng)該很多人會(huì)被吸引并去麥當(dāng)勞嘗試這些飲品。同樣的，作為以外表吸引顧客的食品包裝，從一定意義上而言，它也是食品的小型廣告。 　　眾所周知，只有獨(dú)一無二、區(qū)別于其他才能瞬間抓住消費(fèi)者的視線。只有消費(fèi)者注意到這個(gè)產(chǎn)品的存在，進(jìn)而才能引起他們的購買欲望。從食品包裝上而言，能夠獨(dú)特創(chuàng)新的只有包裝材料以及包裝設(shè)計(jì)兩個(gè)方面。 　　包裝材料緊跟社會(huì)需求 　　在包裝材料方面，目前就已經(jīng)有紙、竹、金屬、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學(xué)纖維、玻璃等制品，而且，最近又有幾種新型包裝材料被研發(fā)創(chuàng)新。 　　德國科學(xué)家日前利用醫(yī)藥專業(yè)技術(shù)成功研制出抗菌塑料食品包裝，該包裝適用于牛奶等液體飲料的包裝。它其實(shí)利用涂層技術(shù)在塑料包裝膜上涂一層防腐抗菌材料，替代了食品中添加的防腐劑。而這種涂層可以通過復(fù)合樹脂等為基礎(chǔ)的材料和特殊技術(shù)實(shí)現(xiàn)。 　　近日，新加坡國立大學(xué)的研究人員使用葡萄柚籽提取物強(qiáng)化了天然殼聚糖復(fù)合膜，成功研發(fā)出了一種不含化學(xué)添加劑的環(huán)保型食品包裝材料。這種新型食品包裝材料能夠減緩真菌的生長，使面包等易腐食品的保質(zhì)期延長一倍。 　　瑞典宜家(Ikea)最近透露，計(jì)劃用一種以菌類為原材料制成的環(huán)境友好型包裝材料，取代現(xiàn)在大量使用的塑料包裝。這種新型包裝材料更容易降解，其主要成分是纖維含量豐富的菌絲體(mycelium)。 　　包裝材料不斷創(chuàng)新，更加符合社會(huì)對于環(huán)保、食品安全的追求，自然而然地，具有更加環(huán)?；蛘吒鼙ｕr的包裝材料會(huì)受到市場的熱烈追捧，更能得到消費(fèi)者的關(guān)注。 　　包裝設(shè)計(jì)更加“以人為本” 　　除了靠包裝材料的本質(zhì)吸引消費(fèi)者關(guān)心之外，包裝設(shè)計(jì)同樣是一個(gè)重要因素。而且，不像包裝材料還兼有其他功能，包裝設(shè)計(jì)的存在就是為了引起潛在消費(fèi)者的注意，然后說服他們花錢購買產(chǎn)品。怎么樣的包裝設(shè)計(jì)更加接近顧客的新需求與期望呢？ 　　1、簡明清晰地傳達(dá)信息 　　喜歡“簡潔包裝”的人一定不在少數(shù)，我們在談這樣的包裝設(shè)計(jì)時(shí)經(jīng)常說這樣的設(shè)計(jì)擯棄了冗雜的無效信息，看起來精致、純粹，也容易獨(dú)樹一幟，抓人眼球。 　　2、更加柔軟 　　軟包裝質(zhì)地輕，攜帶方便，密封性好，有的打開后還可以重新封口，這些優(yōu)點(diǎn)在品牌和生產(chǎn)商眼中就意味著便于運(yùn)輸，更好地保存和防護(hù)產(chǎn)品。而且，軟包裝容易調(diào)整成各種各樣的形狀、尺寸、外形，在上面加拉鏈、瓶蓋、握柄也不是難事，因此也就有較多功能，適合不同產(chǎn)品。 　　3、尺寸更多變 　　因?yàn)橄M(fèi)者的生活方式不斷改變，他們對產(chǎn)品尺寸的需求也就日漸豐富。以城市里的年輕上班族為例。他們獨(dú)居或和一兩個(gè)人合租，買小分量的食品會(huì)更合適。 　　4、數(shù)碼印刷可能會(huì)出現(xiàn)引爆點(diǎn) 　　數(shù)碼印刷跟傳統(tǒng)印刷最大的不同在于后者是有版印刷，基于模板印制千百萬份；而數(shù)碼印刷直接用打印機(jī)把數(shù)字圖像打印出來，不需要不斷更換印版。也就是說使用數(shù)字印刷來印制商品標(biāo)簽或包裝，你需要的時(shí)間更短，能以更快的時(shí)間出現(xiàn)在市場上，而且更易于定制產(chǎn)品。比如2013年，可口可樂推出的一系列“昵稱瓶”在不少人心里都留下了很深的印象。 　　5、“移動(dòng)”環(huán)境下，將有更多互動(dòng)方式 　　世界正在變得越來越智能，包裝設(shè)計(jì)也如此，就比如包裝上二維碼的存在。蘋果最近推出的ApplePay就使用了近場通信（NFC，NearFieldCommunication，即近距離無線通信）技術(shù)。只要內(nèi)置NFC芯片，近距離的兩點(diǎn)之間不需連網(wǎng)就可以進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸、信息交換。 　　簡單而言，包裝設(shè)計(jì)如果想要激發(fā)消費(fèi)者購買欲，就需要滿足他們的需求。 　　現(xiàn)在市面上的食品包裝看似各不相同，其實(shí)卻又如出一轍。想要成功在消費(fèi)者心目中占有一席之地，食品包裝的創(chuàng)新是迫切需要的。然而，不管是食品包裝材料的更新，還是包裝設(shè)計(jì)需求的改變，都將促使包裝機(jī)械創(chuàng)新升級。